岐阜県岐阜市にある 珈琲 豆に音 (まめにね) 厳選した豆を自家焙煎したコーヒーをお楽しみ下さい 手作りのケーキもお勧めです

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店舗情報

営業時間
9:00~18:00
(LO.17:00)
珈琲豆の販売は18:00 迄
  定休日
毎週月曜日
(月曜日が祝日または振替休日の場合は営業し、翌火曜日を休店日とします)
  TEL
058-273-6678
住所
岐阜県岐阜市
六条南3-9-21
メゾン安田1F(地図)
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台風いよいよ



9月8日、岐阜地区にも今年初めての台風到来か・・・午後には、久しぶりに集中豪雨が見られました。





2016-09-08 21:50:01

9月に


世界的に、かつて経験のない異常な天候や天災が続発しています。
2016-09-01 22:41:09

[ New Crop 情報 ] コスタリカ コラソン・デ・ヘスス エル・ジャノ PN


コスタリカ コラソン・デ・ヘスス エル・ジャノ (PN)

所在  サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス・ピエドラ
農地  エル・サリトレ(全部で10区画ある)
区画  エル・ジャノ
標高  1,700m
所有  ジョニー・アルバラード・アバルカ
品種  カトゥーラ、カトゥアイ
精製  ミューシレージを機械的に50%程度除去し乾燥させるパルプトナチュラル(通称イエローナチュラル)

・コラソン・デ・ヘススとはマイクロミルの名称で「イエスのハート」の意

兄ホセとインペリオ・ロホマイクロミルを立ち上げたが性格の不一致により独立した。今期初リリースのマイクロミル。せっかちな性格からかやることが早い。その割に神経質な面も持ち合わせ、乾燥中のパーチメントの撹拌の仕方について担当者に熱心に指導していた。

ミル立ち上げ初年度にも関わらず、しっかりときれいに仕上げてきている。さらなるポテンシャルを秘めたマイクロミルなので今後どのように品質が変化していくか楽しみ。兄同様やはり甘みがしっかりとしたカップ。

◇ コスタリカ コラソン・デ・ヘスス エル・ジャノ (フルシティロースト) 1,350円 / 1袋200g ◇

チョコレートのような滑らかなコクと心地良い甘みです。余韻を愉しんでください。

 
 
2016-08-24 14:42:07

[ New Crop 情報 ] コロンビア ナリーニョ・カルタゴ ダゴベルト・シルバ







2016-08-24 14:42:01

[ New Crop 情報 ] ケニア キブリファクトリー







2016-08-24 14:23:01

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