岐阜県岐阜市にある 珈琲 豆に音 (まめにね) 厳選した豆を自家焙煎したコーヒーをお楽しみ下さい 手作りのケーキもお勧めです

当店のグァテマラは、いろいろな優良産地からフレッシュな生豆を順次仕入れていますが、エル･レティロ･デ･キサヤ（ミルの名称）の豆は一年ぶりになります。
所在地は、チマルテナンゴ県サン･マルティン･ヒロテぺゲ市近郊、標高1,755mです。
ピッカーによるブルボン品種の手摘み収穫の精度が非常に高いです。

今年の豆は、チョコレートを思わせるコクと甘さが秀逸です。


◇　グァテマラ　エル･レティロ･デ･キサヤ　(シティロースト、フレンチロースト)　1,300円 / 1袋200g　◇

コロンビアで上質コーヒー豆の産地として有名なナリーニョ県。今回入荷したのは、カルタゴ市チマジョイで収穫されたカスティージョ、カトゥーラ品種の生豆です。カルタゴはドナ･ファナ火山地域の北端に位置し、標高は1,800～2,100mです。

滑らかな質感と甘みがあります。きれいな酸味も兼ね備えた味わいを存分にお楽しみください。


◇　コロンビア　ナリーニョ･カルタゴ　チマジョイ　(シティロースト)　1,300円 / 1袋200g  ◇